卤味熟食培训、熟食培训、南乐熟食培训

鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，熟食技术培训，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，卤味熟食培训，长期食用易导致身体亚健康。科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量较gao。胆固醇会较大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血shuan诱发的几率。另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激su，熟食培训，导致鸡肉中激su残留，也会影响人体健康。

濮阳南乐茂源肉食培训中心，培训各种熟食技术。如:卤鸡爪培训、卤下水技术培训、卤猪头肉、酱牛肉，烧鸡培训等 。一对一培训，学会为止，欢迎咨询！

酱蒸凤爪

鸡爪 / 葱姜 / 盐 / 生抽 / 老抽

料酒 / 八角 / 桂皮 / 香叶

1.将鸡爪搓洗干净焯水

2.焯好的鸡爪放老抽和盐腌渍半小时入味上色，再捞出用纸巾吸干水分

3.入热油锅炸至深红色，捞出沥油

4.用清水没过浸泡1个小时，捞出放到盘中，在盘中倒入适量盐、生抽，放葱段姜片、加入八角、桂皮和香叶，添加适量清汤，放到蒸屉上旺火蒸半小时关火，熟食培训哪家好，就做好了

小贴士：1.鸡爪炸之**定吸干水分，同时做好防迸溅工作，用锅盖遮挡

2.鸡爪炸制注意火候，炸得大的话，浸泡时间稍长些

3.蒸之前注意汤汁的调味

选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。鸡爪的储存方法鸡爪较hao趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。