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开封烧鸡编辑原料：鸡、桂皮、、味精、白糖、陈皮、八角、开封何师傅烧鸡精盐、姜、肉蔻、shan奈片、沙仁、丁香等。特点：味香肉嫩、香酥脱骨、色泽鲜亮、香沁肺腑。

营养功效：具有健脾、强胃、补xue养生的功效。一个含有二十多味名贵中药的*特风味配方终研制。用此配方作出的烧鸡，不但具有以中医理论为基础的健脾、强胃、bu血、养身的神奇保健功效，而且在盛夏时节，放上四五天仍保持色、香、味不变，让人久吃不腻。

淮阳北关的苏义忠烧鸡店是以经营烧鸡为主，肉食技术培训，兼营羊头、羊肉、豆腐皮的清真熟食店。数十年来，肉食培训*，苏义忠先生潜心钻研，广取各地名吃之长，创造出了*门方子，使苏家烧鸡**豫东。苏义忠烧鸡以制作*特、形色美观、肉烂脱骨、营养丰富而**豫东大地，焦作肉食培训，倍受各界人士的青睐，肉食培训学校，凡品尝者无不拍手称绝。**画家蓝天野（《封神榜》中姜子牙的扮演者）品尝后称赞不已，说苏义忠烧鸡肉鲜味美，陈州一绝。历年龙都朝祖会期间，海内外来淮作家、书画家都点名要苏义忠烧鸡，并感叹其五味俱佳，欣然命笔题字作画，使得苏义忠烧鸡声名远扬。2006年，苏义忠先生被河南电视台“厨王争霸”大赛组委会聘为清真名吃顾问，2007年苏义忠烧鸡成为淮阳唯yi一家荣获市级“文明诚信商户”的餐饮店。