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我这里市场上有几家卖猪头肉的，其中一家的猪头肉做的好，另外几家使尽解数始终是卖不过这家，以至于她家的卖不完，别人就不好开张。也不知道她用了什么方子，附近哪里有鸡爪技术培训，她家做的猪头肉没有过重的香料味道，吃到嘴里味道自自然然， 油而不肥，香而不腻，让人爱不释口。 每天傍晚人们早早就等在她出摊的位置，她一来，人们就呼啦围住她的三轮车，鹤壁技术培训，七嘴八舌，吆吆喝喝……这帮馋鬼。

以此类推码至煮锅壁处，根据猪头肉的数量可以码成数层。注意一定要码紧，码实，防止开锅时沸腾的汤把猪头肉冲散，同时码锅时不要把肉渣掉入锅底，防止糊锅。最后把清好的汤放入码好猪头肉的锅内，并漫过猪头肉面10cm左右，避免酱制中途加凉汤或凉水，使猪头肉受热不均匀，哪里有鸡爪技术培训，影响产品质量。码锅后盖上锅盖，学鸡爪技术培训多少钱，用旺火煮60 min左右，然后揭开锅盖，适量放糖色使汤汁达到栗子色，以补救煮制中颜色的不足。等汤液逐渐变浓时，改用中火焖煮30 min，用手触摸猪头肉是否熟软，尤其是猪头皮不能发硬，用长柄铁勺从圆筒内掏出肉汤，看是否粘稠，汤面是否保留在全部猪头肉的1/3，达到以上标准，即为半成品。