酱牛肉技术培训|酱牛肉培训|熟食培训中心

做法八主料：牛腱肉、黄酱、八角、香叶、花椒、丁香、白芷、葱姜蒜辅料：盐、糖、料酒、老抽、生抽、蒸鱼豉油、1. 牛肉要选牛建子肉，洗净备用。2. 取一根竹签不断的扎透牛肉，这样可以避免牛肉煮的过程中回缩的过紧。3. 看，扎好后的很多眼。4. 放入葱段，酱牛肉培训，姜片，蒜瓣。蒜拍碎即可。5. 倒入适量的料酒，可以稍多一些，滋润牛肉。6. 放入黄酱（不可缺少的呦。）7. 再放入适量的白糖，盐，酱牛肉培训技术，然后给牛肉稍事按摩。然后放入2片白芷。8. 盖上盖子放入冰箱冷藏2个小时左右。9.锅中放入适量凉水，放入酱牛肉和碗中的酱料一起煮，开锅后约煮50分钟左右。10. 紧好的牛肉取出备用。下面制作酱汤。锅中放入少量的油，加入适量的白糖。11. 待糖如图溶化后。12. 烹入料酒。13. 倒入热水，然后放入准备好的香料14. 放入紧好的牛肉下锅，放入料酒，盐，糖，老抽，酱牛肉技术培训，葱姜。盖上盖子小火煮20分钟左右。15. 煮好后的牛肉捞起沥干放凉备用。16. 接下来准备凉拌汁：葱末+姜米+蒜米17. 兑入生抽，蒸鱼豉油，鸡汁，酱牛肉培训热线，搅拌均匀。18. 待牛肉凉透后切片，淋上酱汁即可食用。

肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。牛肉是世界*三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。落后于猪肉（38%）和家禽（30%）。美国、巴西和中国是世界消费牛肉**的国家。按2009年人年消费来看，阿根廷以64.6千克排名*yi，美国为42.1千克，欧洲为11.9千克。较da的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。