卤肉培训_卤肉培训学校_肉食培训 优质商家

卤菜配制卤汁时应注意的事项。①香料、食yan、酱油的用量要适当：香料过多，成菜药味大，色泽偏黑；香料太少，成菜香味不足。食yan过多，成菜除口味“死咸”外，还会使成菜紧缩、干瘪；食yan太少，成菜鲜香味不**。酱油太多，成品色黑难看；酱油太少，口味不够鲜美。②原料的选用：黄卤汁、白卤汁不宜使用酱油或别的带色的调味品，也不要使用*褪色的香料。③卤汁不宜事先熬煮，应现配制现使用，这样既可避免调味品中的芳香气味白白地挥发掉，还能节省燃料和时间。

3.卤肉熟食店经营管理简单

卤肉店一般1-2个人就可以经营，特别适合夫妻两人一起创业。一个人卖一个人切肉，这是理想当中较**的经营模式。卤肉好储藏，卤肉培训学校，一天的卤肉卖不出去，卤肉培训*费是多少，放在卤水中，卤肉培训，第二天不会坏掉还可以卖，味道还会更好。

4.卤肉熟食消费群体面广

卤肉熟食一年四季都可以经营，大人小孩老人都爱吃，也是很好的下酒菜。基本上每个餐馆都有卤肉类的菜品。卤肉店一年都不用担心生意不好，只要味道做的好，卤肉培训机构，生意就会兴隆。一般饭馆餐厅自己不会去做卤肉，所以闲暇的时候，也可以跟周边的餐厅饭馆联系业务，给他们配送，生意会更*。