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鸡爪 也称“鸡掌”“鸡脚”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于冷盘、煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。鸡爪还广为商家制作成冷藏真空包装食品。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，肉食培训，皆脆嫩可口。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，肉食培训班多少钱，同时具有美容功效。

做法七材料：廖排骨浓缩卤汁一包，鸡爪步骤1.将鸡爪洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干备用。2.将卤料放入锅里，大火煮滚，放鸡爪煮40分钟关火. 让鸡爪浸泡在卤汤里，吃的时候再取出。做法八鸡爪200克葱适量姜适量冰糖适量卤料适量盐适量老抽适量1. 鸡爪洗净，肉食培训电话，剁去指甲。2. 锅内放适量清水，放入鸡爪，焯四五分钟。3. 捞出，洗净，晾凉。4. 葱姜切片，准备冰糖适量。5. 锅内放适量清水，放入料包，葱姜、冰糖。6. 加入鸡爪，烧开。7. 放适量老抽，肉食培训哪家好，盐，中火煮30分钟后，熄火，浸泡一段时间即可。